ленено масло

0
538
Lein-масло-бай-2

Ленено масло: вкусно, здравословно и гъвкаво

ленено масло е считан за един от най-здравите масла в продължение на много векове. Причината за това се крие главно в ценния и здравословен хранителен състав и състав на мастни киселини. Лененото масло сега се разглежда от много природни здравни специалисти и специалисти по хранене като ценен Bausteinfür балансиран режим на хранене и медицински специалисти са все по-убедени в положителния ефект от растително масло. Как събрахте цялата важна информация за ленено семе и ленено масло в тази статия?

Приложение и ефект

Ленено масло е доказано, че се използва през Средновековието и в древността за лечение на много видове физически заболявания. В 15. През 19-ти век много известни художници откриват висококачественото масло и го използват за производството на маслени бои.

Lein-масло-2
Днес използваме ленено масло в много различни форми и в много области на ежедневието. Дали в кухнята, за медицински цели, в отрасъла или в занаята - ленено масло е важен компонент в много продукти.

Маслото е особено забележително поради ценните си здравни ефекти, които имат изключително положителен ефект върху цялата сърдечно-съдова система, както и върху костите и ставите. Не на последно място, лененото масло има отличен вкус и дори е много популярно като импрегниране на дървесина - истинска всеобхватна, която не бива да липсва в нито едно домакинство.

Специални свойства на ленено масло

Лененото масло е направено от ленено семе и отдавна се счита за едно от най-ценните растителни масла в кухнята. Латинското име е Linum usitatissimum. Маслото може да се използва отлично в кухнята, за да приготвите различни ястия. Вкусният, леко горчив вкус го прави идеален за, освен всичко друго, усъвършенстването на салатите. Хората оценяваха многото предимства на Linum usitatissimum и затова все повече се използваха в кухнята, но и за производството на козметика.

Lein-масло-поле-2Маслото Linum usitatissimum е изключително богато на мастни киселини Omega-3 и затова е идеално подходящо да допълни диетата по балансиран начин. Положителните качества, които могат да бъдат приписани на омега 3 мастни киселини, са добре известни:

- Вие сте първият избор за сърдечно-съдови заболявания.
- Те имат положителен ефект върху зрението.
- Укрепват мозъка.
- Те спомагат да останат в състояние да се концентрират.

В допълнение, Linum usitatissimum масло съдържа цяла гама от други здравословни съставки. Тази здравословна смес също така влияе положително върху нивата на липидите в кръвта и значително подобрява нивата на холестерола. По този начин ленено масло често се използва като алтернативен метод за лечение, за да се намали нивото на холестерола под медицинско наблюдение.
Диабетът е друга болест, която може да бъде контролирана или предотвратена от ленено масло, така че вече засегнатите хора могат драстично да намалят количеството инсулин, от което се нуждаят. В допълнение, приемането на маслото може да намали артериалното налягане в дългосрочен план.
В допълнение, тя се препоръчва особено за страдащите от алергии, тъй като помага за укрепването на защитните сили на лигавиците, които са по-силни.

Резултатите от всички предишни изследвания и тестове са изключително положителни. Съответно, ленено масло изглежда истинско цяло.

Произход и производство

Има няколко типа масло Linum usitatissimum. Е масло, получено чрез процес на студено пресоване, той се счита за особено високо качество, което в този случай се използват само ниски температури в производството, така че характеристиките остават събира и съдържанието се освобождават само леко. След това суспендираните твърди вещества се отстраняват от извлеченото чисто масло. Това го прави идеален за сурова консумация или за фармацевтични цели.
Често можете да намерите ленени масла, наречени "Oxyguard" или "omega safe". Това са и масла, получени чрез студено пресоване. Обаче маслото беше направено тук под защитна атмосфера. Това трябва да предотврати контакт на маслото с въздуха, така че да се увеличи трайността.
В сектора на занаятите се използва масло, което се получава чрез така нареченото горещо пресоване, тъй като все още има много мърляви и суспендирани вещества. Рафинирано масло също се използва изключително в занаятчийската промишленост, тъй като химичните разтворители се използват след екстракция, за да се отдели чистото масло от филтрата. Двата метода губят ценни съставки, така че не се препоръчва за нашата диета.

ленено вкусМинерали и витамини

Многобройните минерали и витамини в масло Linum usitatissimum са много полезни за нашето здраве. Съдържа много лецитин, протеин, кадмий и линамарин (около 20 процента). В допълнение към ценния провитамин А, витамините С, D, Е и К също са включени, както и B1, B2 и B6. Други важни съставки са стеролите, пантотена, фолиевата и никотиновата киселина. Микроелементите, съдържащи се в маслото (желязо, калций, калий, калций, цинк, магнезий, йод, натрий, мед) и минерали, са от огромно значение за нашата диета.

За да бъдат ненаситени мастни киселини полезни за здравето, приемането на 40 на 50 g ленено семе е достатъчно, за да отговори на ежедневното изискване на възрастните. От всички известни растителни масла, Linum usitatissimum масло има най-висока концентрация на Омега-3 мастни киселини. Съдържанието на тези важни мастни киселини може да бъде до десет пъти по-високо, отколкото в рибеното масло.

съставки

Многото съставки в маслото Linum usitatissimum могат значително да повлияят на нашето благосъстояние. В зависимост от производствената площ на ленено семе, съставът на омега-3 мастните киселини, съдържащи се в маслото, може да варира. Например, маслото може да ...

  • 10% наситени мастни киселини (напр. Палмитинова киселина, стеаринова киселина) и 18% мононенаситени мастни киселини
  • 72% полиненаситени мастни киселини (напр. Олеинова киселина, Омега-6 и Омега-3-линолова киселина)

В допълнение на полиненаситени мастни киселини на свой ред за 12 - 24% омега-6-линоленова киселина и 45 - 70% омега-3 мастна киселина алфа-линоленова киселина може да се съдържа. Само една част от маслото от черен кимион има еднакво висок дял, а положителните ефекти върху здравето са изследвани и в многобройни проучвания досега. Известни са много прилики в ефектите на двете масла, което се дължи на високите нива на мастни киселини.

Ефект

Високото съдържание на мастни киселини в растителното масло подпомага транспортирането на нервните импулси и също допринася за това, че нервите са по-малко повредени. По този начин лененото масло може да окаже влияние върху нервната система, както и да подпомага лечението на заболявания чрез тези хранителни свойства.
Мастните киселини също служат за образуване на нервни клетки в тялото, което е особено важно за нашите мозъци. Децата и юношите се нуждаят от омега 3 мастни киселини, така че тяхната нервна клетъчна мрежа да се развие правилно.
По принцип лененото масло може да помогне с цяла гама от заболявания от медицинска гледна точка:

1. Предотвратява атеросклерозата (артериосклероза), защото в частност съдържащите алфа-линоленови киселини имат инхибиращ ефект върху тези възпалителни процеси в тялото.
2. Оплакванията от остеоартрит също могат да бъдат облекчени.
3. Той може да предотврати диабета, защото отслабва нивата на кръвната захар след хранене. Повишено ниво на кръвната захар се счита за основен рисков фактор за развитието на диабет.
4. Лененото масло може да облекчи симптомите на Rhema.
5. Хранителните вещества, съдържащи се в растителното масло, имат силен противовъзпалителен ефект, така че рискът от артритни заболявания може да бъде намален.
6. Омега 3 мастните киселини в маслото могат да регулират кръвното налягане.
7. Тя може да се защити срещу инфаркти, защото тя укрепва сърдечно-съдовата система, като се гарантира, че нашето тяло непрекъснато се захранва с хранителни вещества и енергия и едновременно с това се отстранява отпадъчни материали, получени в резултат на обмяната на веществата.
8. За флебит или разширени вени и флебит, защото кръвен поток се подобрява значително при редовен прием на омега-3 мастни киселини.
9. Той предпазва от инсулт, защото води до изтъняване на кръвта, така че да може да тече безпрепятствено обратно към нашия мозък.
10. Не на последно място, маслото може да понижи нивото на LDL холестерола и по този начин да предотврати по-сериозни последици.

Препоръка за ленено масло

Дозировка и приложение

Това, което се отнася за повечето лекарствени растения и храни, се отнася и за масло от ленено семе: Само в правилната дозировка може да бъде полезно и за здравето. От друга страна, твърде голяма доза може дори да навреди на тялото ни.

Критичната доза е около 100 грама масло на ден. Вероятно никой няма да дойде идеята да консумират толкова много от него, поради което евентуално предозиране също се смята за малко вероятно. Въпреки това, тъй като всеки човек е основно реагира по различен начин и предоставят на омега-мастни киселини се 3, че нашата кръв се разрежда, не трябва да отнеме повече от максималните 3 супени Linum usitatissimum петрол на ден в началото.

Вашата нужда от мастни киселини може да бъде покрита по различни начини. Или да вземете сурова маслена лъжица - за предпочитане сутрин преди закуска - или да изберете Leinölkapseln. От тях две капсули се приемат ежедневно с малко вода. Може би имате високо качество на растително масло и само да въведете студена храна: 1 - 2 супена лъжица в ласкател, над салатата или за рафиниране зеленчуци и картофи (след готвене) действа тук вече чудо.

Странични ефекти от ленено семе

Благодарение на хранителния състав Linum usitatissimum се счита за един от най-здравите масла. Въпреки това, той може да се превърне в опасност за здравето по три начина:

1. Опасност за здравето поради окисляване?
Оксидативният процес на излагане на кислород, който е резултат от чести и продължителни отваряния и продължително съхранение или съхранение, може да представлява риск за нашето здраве. Маслото тогава е негодно за консумация и става гранясно, което може да има отрицателни ефекти върху стомаха, храносмилането и цялостното здраве. Следователно, винаги трябва да се уверите, че маслото все още е в първокласно състояние преди употреба.
2. Възможно ли е предозиране?
Всеки, който предозира маслото на ден, рискува здравето му. Една супена лъжица масло на ден е достатъчно, за да задоволи нуждата от мастни киселини Omega 3 и 6 като добавка към здравословното хранене. Ако не сте сигурни какво трябва да бъде правилната доза за Вас, можете да попитате семейния си лекар за медицински съвети.
3. Твърде високи нива на кадмий?
При никакви обстоятелства не купувайте евтино, зле преработено масло, защото преди всичко продуктите от конвенционалната култивация могат да имат повишено натоварване с кадмий. Това е вредна тежка метал, която се използва основно за оплождането на почвата за използване.

Нанесете ленено масло правилно

Проучвания върху ленено масло

Много информация за научните изследвания върху лененото масло може да се намери в интернет. Това са не само научни резултати от Европа, но в международен план науката се интересува от свойствата и ползите за здравето на лененото масло. В допълнение, много от резултатите дават представа за точните съставки, като например изследването, проведено от Института по сърдечно-съдови науки на университета в Манитоба, Канада. Не са изброени само активните вещества, но също така се споменава много силно мастната киселина Omega 3. Установено е, че масло от Linum usitatissimum е особено полезно за борба с лошия (LDL) холестерол. Тъй като намалявахме холестерола, той също има положителен ефект върху човешкото сърце. Сърдечните инфаркти могат да бъдат предотвратени по този начин, тъй като лененото масло не причинява лош холестерол в съдовете. Освен това изследователите описват и противовъзпалителните свойства на лененото семе и превантивния ефект на различни заболявания.
Освен това в интернет се публикуват много статии за онлайн медицинските справочници. Всеки, който иска да прочете такава статия, обикновено не трябва да търси дълго време. Особено интересна статия идва например от университета в Мериленд, САЩ. Докладът е публикуван в неговата цялост на началната страница на университета и се занимава с голямо разнообразие от изследвания на ленено масло и масло. Положителните ефекти върху сърдечно-съдовата система и нивото на холестерола са потвърдени тук.
Положителният ефект за жените в менопауза се споменава в проучването: 40 грама ленено семе на ден трябва да доведе до драстична разлика по отношение на симптоми като горещи вълни и промени в настроението. До този момент обаче това не можеше да бъде ясно потвърдено. За да се докаже ефектът от менопаузата, са необходими допълнителни проучвания.
Не са интересни със сигурност проучванията, които се отнасят до ползите за здравето на Linum usitatissimum oil за раково болни. Sun е бил задържан в изследователски резултат на рак на гърдата, че рискът от рак на гърдата може да бъде намалена чрез вземане лененото не само, но и растежа на туморите е възпрепятстван. Повече резултати се очакват в близко бъдеще. При проучвания върху животни, ефектът на Linum usitatissimum масло също се изпитва за рак на дебелото черво и рак на простатата. Също така е установено и в двете клинични снимки, че консумацията на ленено семе или масло убива раковите клетки. Източници по-долу.

Ленено семе в кухнята

Лененото масло е едно от най-ценните растителни масла в кухнята, защото е особено богато на мастни киселини Omega 3. Следователно, една супена лъжица масло е достатъчно през деня, за да посрещне дневните нужди на омега-3 мастни киселини.
По принцип не трябва да загрявате маслото. Следователно, за предпочитане е подходящо за рафиниране и гарниране на студени ястия. Вкусният вкус на ленено масло се вписва идеално с пресни листни марули, както и с кълнове. За това висококачественото растително масло може просто да се разбърква под дресинга. Дори при топли картофени ястия, висококачественото масло се вписва добре. Например, в Spreewald и в Lausitz, варени картофи със сметана или извара са рафинирани с ленено масло.

Купете и съхранявайте ленено масло

Ленено масло трябва винаги да се произвежда качествено, защото само тогава може да развие пълния си ефект, разбира се. Благодарение на ненаситените мастни киселини, съдържащи се в Linum usitatissimum, растителното масло е много чувствително към въздуха и бързо се окислява. Ако дойде в контакт с въздуха или светлината, той ще стане гранясък за много кратко време и също така ще получи горчив вкус, дължащ се на пептида, който се образува. В идеалния случай маслото трябва да се съхранява в тъмни стъклени бутилки с дата на употреба. След употреба бутилката трябва винаги да се затваря добре. Като цяло маслото може да се използва за около два месеца от датата на производство.
Поради това не се препоръчва да се купува предварително, но растителното масло трябва винаги да се консумира възможно най-бързо. Дръжте бутилката суха, тъмна и хладна в хладилника.

Заключение

За вашето здраве може да бъде полезно да приемате супена лъжица ленено масло ежедневно. Възможно е дори да е възможно да се предотврати заболяването, като се приеме. Въпреки това, растителното масло, разбира се, не е панацея. Ако придадете голямо значение на балансирана, здравословна диета и търсите здравословна добавка, може да се препоръча както ленено семе, така и ленено масло. По този начин, вие допълвате вашата диета с голяма част от баласт и храносмилателни вещества, както и балансиран микс от витамини и минерали.

Препратка към проучванията:

Авелино, Ана Паула А.; Oliveira, Gluucia ММ; Ferreira, Celia CD; Луиз, Ронир Р .; Rosa, Glorimar (2015): Допълнителен ефект на добавката на ленено масло върху липидните профили на по-възрастните възрастни. В: Клинични интервенции в стареенето 10, стр. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Хан, Хао; Киу, Фубин; Джао, Хайфенг; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Шъ Dongxing (2017): Диетичните ленено масло Предотвратява Западна Вид предизвикано от храна, неалкохолен мастен черен дроб в аполипопротеин Е мишки. В: оксидативен медицина и клетъчната дълголетие 2017, 3256241 стр. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Хашемпур, Мохамед Хашем; Homayouni, Kaynoosh; Ашраф, Алиреза; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Ефект на Linum usitatissimum L. (ленено масло) върху синдрома на лекия и умерен карпален тунел. Рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване. В: Дару: Журнал на фармацевтичния факултет, Технически университет по медицина в Техеран 22, стр. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Гоял, Анкит; Шарма, Вивек; Упадхия, Неелам; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Лен и ленено масло. Древна медицина и модерна функционална храна. В: Вестник на науката и технологията на храните 51 (9), стр. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Янг, Уей; Фу, Хуан; Ю, Миао; Хуанг, Кингд; Ди Ванг; Xu, Jiqu et al. (2012): Ефекти на лененото масло върху антиокислителната система и мембранните еритроцити при високо глюкозно ниво. В: Липиди в здраве и болести 11, стр. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Рейтинг: 5.0/ 5. От гласуването на 1.
Моля, изчакайте ...